Le chien de Saint Hubert ou Bloodhound est utilisé depuis la nuit des temps pour la chasse du grand gibier. Il a été utilisé par les rois de France dans les meutes royales ou il s'est distingué par son courage et sa tenacité.
De nos jours il est utilisé en France seul comme chien de pied, limier ou rapprocheur ainsi qu'en meute pour la chasse à pied du grand gibier , Cerf, Chevreuil ou Sanglier qu'il chasse par amitié. Il excelle aussi dans la voie dulievre qu'il peut maintenir de longues heures, c'est un chien puissant le plus puissant de tous les chiens courants, infatiguable têtu et obstiné qui ne renonce jamais.
Aux Usa c'est le chien de recherche dont le temoignage est vallable en droit devant les tribunaux de certains etats.
Il es t utilisé maintenant par toutes les polices et gendarmeries Européennes pour les recherches operationnelles de personnes disparues et criminels en fuite , depuis 12 ans les resultats positifs sont incontestables
Nous elevons ce chien depuis 1987 avec de nombreux resultats chasse beauté et pistage operationnel gendarmerie .